日本學(xué)者研究發(fā)現飲用礦泉水可顯著(zhù)地增強人體免疫力
2014-04-18 18:54:17
admin
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據羊城晚報網(wǎng)2012年1月10日訊 成年人一般每天身體要流失2.3升水分，其中1.5升流失的水分靠喝水來(lái)補充，剩下的通過(guò)飲食來(lái)補充。一種特殊的蛋白Aqua-porin，學(xué)名“水通道蛋白”，又名“水孔蛋白”或“膜蛋白”，則存在于一切生物包括細菌在內的細胞膜內，允許水分子經(jīng)由它進(jìn)出細胞，起“通道”作用。有科學(xué)家發(fā)現，礦泉水能提高這種水通道蛋白的通透性，同時(shí)提高人體內一種NK細胞（自然殺傷細胞）的活性，以達到增強人體免疫力的作用。
人體的60%至70%的組成成分是水，因此水分子進(jìn)出細胞之于生命，無(wú)疑是非常重要。但這種天然機制尚存在很多謎團，美國科學(xué)家彼得·阿格雷，曾因發(fā)現這種蛋白而獲得2003年諾貝爾化學(xué)獎。*近又有一篇關(guān)于這種蛋白影響人體健康的論文，發(fā)表在美國國際學(xué)術(shù)雜志《BBRC》上，引起外界關(guān)注。論文作者之一，日本秋田縣立大學(xué)名譽(yù)教授北川良親博士介紹論文的研究成果時(shí)稱(chēng)，水的物理化性質(zhì)不同，影響到對水通道蛋白的通透性。
北川博士說(shuō)：“我們的研究?jì)热葜?，就是分析不同種類(lèi)水對水通道蛋白的通透性，即水分子進(jìn)入細胞的難易度是否存在差異。細胞會(huì )從外部吸收多種物質(zhì)并發(fā)生化學(xué)反應，產(chǎn)生能量，合成物質(zhì)，然后排出廢物。細胞能起到這一物質(zhì)代謝過(guò)程，就證明自身還活著(zhù)。水是細胞的根本成分，水分子能夠輕松進(jìn)出細胞，對于細胞代謝的活化和功能良好有重要關(guān)系?！?BR> 北川博士等研究者以自來(lái)水和市場(chǎng)上普遍銷(xiāo)售的3種礦泉水為測試對象，在發(fā)現水通道蛋白的青蛙卵母細胞上測試了這4種水的通透性。結果顯示，礦泉水比普通自來(lái)水的通透性更強，尤其日田天領(lǐng)水（這是在日本被報刊、雜志等媒體一致推薦的一種礦泉水，據稱(chēng)是從日本九州島日田市的幾千米地下抽取而來(lái)，水質(zhì)中含有豐富的重要元素——“活性水素”ACTIVE HYDROGEN）的通透性更強于其余3種水，這說(shuō)明特定的水對水通道蛋白的通透性絕對是有影響的。
論文里提到，研究同時(shí)也調查了礦泉水對NK細胞活性的影響。NK細胞是一種淋巴球，在人體內“巡邏”，攻擊癌細胞和感染了病毒的細胞。醫學(xué)界普遍認為，在免疫系統中NK細胞發(fā)現異物后的反應快，攻擊力也強。北川博士表示：“我們做的實(shí)驗，是讓10名志愿者每天喝2升自來(lái)水和日田天領(lǐng)水，連喝4周。事前事后采集每個(gè)人的血樣，從中提取出白血球，拿來(lái)和癌細胞發(fā)生反應，然后測定對比志愿者喝水前和喝水后身上NK細胞的活性。結果顯示，喝礦泉水后，NK細胞的活性顯然增強了。這說(shuō)明，喝礦泉水可能會(huì )改善我們的免疫系統?！?/tr>