福建省燕京惠泉純生易拉罐獨有“七重鮮控”體系保障
2014-04-19 19:14:48
admin
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據新浪福建網(wǎng)2014年1月6日訊 1月6日，福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司在惠安縣城北工業(yè)區惠泉啤酒科技園，召開(kāi)了福建省首家易拉罐純生啤酒上市新聞發(fā)布會(huì )。通過(guò)新品試飲、互動(dòng)交流、未來(lái)啤酒行業(yè)的分析和探討等環(huán)節，為現場(chǎng)三百多位惠泉客戶(hù)代表和媒體代表帶來(lái)了一場(chǎng)走進(jìn)惠泉、品鑒純生好啤酒的零距離體驗。
燕京惠泉公司總經(jīng)理李文彬表示：“純生啤酒，新鮮健康。在世界發(fā)達國家，純生啤酒占啤酒總消費量的50%以上。易拉罐包裝，方便安全衛生，是啤酒市場(chǎng)消費時(shí)尚的發(fā)展趨勢，必將引領(lǐng)啤酒消費新潮流?；萑?0年發(fā)展歷程，專(zhuān)注釀造好啤酒，專(zhuān)注滿(mǎn)足消費者越來(lái)越高的品質(zhì)需求?！?BR> 據了解，純生啤酒是世界啤酒行業(yè)一次技術(shù)革命，純生啤酒與普通啤酒的區別，猶如鮮榨果汁與水果罐頭的區別，純生啤酒營(yíng)養更豐富，口感更柔爽，代表了未來(lái)啤酒業(yè)的發(fā)展方向，易拉罐包裝則比瓶裝更安全、更衛生、更環(huán)保?；萑兩桌?，獨有“七重鮮控”體系保障：
1.獨特的工藝配方，精選進(jìn)口的新鮮二棱澳洲麥芽和哈拉道香花，同時(shí)與獨特的特色麥芽、新鮮大米結合，輔之反滲透水作為釀造用水，提取頭道麥汁結合動(dòng)態(tài)低壓低負荷煮沸，*大限度減少麥汁羰基類(lèi)化合物與優(yōu)化麥汁醇柔蛋白，控氧純種9.0℃溫和發(fā)酵，提高酒體柔和締合性，無(wú)氧低溫膜過(guò)濾，實(shí)現啤酒風(fēng)味的均勻穩定。
2.先進(jìn)的水處理技術(shù)――全程采用經(jīng)過(guò)一體化、機械、活性炭及0.45μm處理的反滲透過(guò)濾的水質(zhì)，*大限度保證水的穩定與口感純凈。
3.先進(jìn)的去雜真空技術(shù)――應用真空蒸發(fā)技術(shù)設備，在-0.04Mpa壓力作用下去除麥汁中異雜味，將麥汁中不良氣味物質(zhì)DMS徹底去除，使麥汁更加醇香、更純凈，有效提高啤酒純正風(fēng)味。
4.先進(jìn)的無(wú)氧控制技術(shù)――從源頭控制酒體的氧含量，無(wú)氧灌裝、CO2純度99.99%以上、激泡吹沫技術(shù)，保證酒體*大化的無(wú)氧狀態(tài)，提高酒體新鮮度。
5.先進(jìn)的技術(shù)裝備――投資4000萬(wàn)元，引進(jìn)世界一流的自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。同時(shí)采用兩級低溫0.65μm、0.45μm膜過(guò)濾與灌裝二次抽真空除氧新技術(shù)，徹底保證酒體的新鮮、營(yíng)養。
6.先進(jìn)的質(zhì)量管控技術(shù)――設立1000多個(gè)質(zhì)量監控點(diǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量管控，確保每一罐每一瓶每一批次成品酒的質(zhì)量穩定性。
7.產(chǎn)品流通鮮控體系和深度分銷(xiāo)加強服務(wù)，貫徹“以銷(xiāo)定產(chǎn)”理念，把好總開(kāi)關(guān)。
據惠泉啤酒常務(wù)副總經(jīng)理魏小平介紹，新產(chǎn)品鋪市不到兩個(gè)月，銷(xiāo)售已近70萬(wàn)箱，儼然是啤酒市場(chǎng)“冬天里的一把火”?；萑兩桌抟云鋬?yōu)異的內在品質(zhì)和時(shí)尚的高貴包裝，成為惠泉啤酒又一拳頭產(chǎn)品，也填補了福建省行業(yè)內沒(méi)有易拉罐裝純生啤酒的空白。