天津漢沽區科委促成膜分離技術(shù)在葡萄酒生產(chǎn)中應用
2014-05-15 19:22:22
admin
199
據人民網(wǎng)天津視窗2008年11月11日訊 日前，漢沽區科委邀請天津工業(yè)大學(xué)中空纖維材料與膜過(guò)程重點(diǎn)實(shí)驗室副主任張玉忠博士，帶著(zhù)實(shí)驗設備到漢沽區夢(mèng)莊園和天順兩家重點(diǎn)葡萄酒釀制企業(yè)，就膜分離技術(shù)在葡萄酒生產(chǎn)工藝中的應用進(jìn)行了現場(chǎng)試驗。民營(yíng)企業(yè)的負責人以及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員認真聽(tīng)取了專(zhuān)家對此項技術(shù)的介紹，雙方就此項技術(shù)的合作進(jìn)行了深入的洽談。
玫瑰香葡萄是世界著(zhù)名的優(yōu)良鮮食釀酒兼用品種，漢沽區“茶淀牌”玫瑰香葡萄是本市農業(yè)名牌產(chǎn)品，也是天津濱海新區具有鮮明地域特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。漢沽區葡萄釀酒企業(yè)大多采用玫瑰香葡萄為原料，但葡萄酒的萃取效果并沒(méi)有達到理想的效果。今年以來(lái)，區科委多次邀請專(zhuān)家深入企業(yè)進(jìn)行講授，使得市高?？蒲谐晒蛎駹I(yíng)企業(yè)轉化平臺建設真正落到了實(shí)處，這將有效地促進(jìn)漢沽區葡萄產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展。專(zhuān)家在兩家企業(yè)的化驗室對經(jīng)過(guò)膜技術(shù)濾后的葡萄酒與企業(yè)先前設備過(guò)濾的葡萄酒進(jìn)行比對試驗，發(fā)現過(guò)濾后的葡萄酒不但色彩鮮艷，而且保持了玫瑰香葡萄原有的香氣。
此外，利用這項技術(shù)可以對工作流程中剩余的廢渣進(jìn)行再利用，提高了利用率，降低了成本。專(zhuān)家并對企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中遇到的一些科技難題和技術(shù)要求提出了切實(shí)可行的建議。日后，膜分離技術(shù)與葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程相結合將被各企業(yè)提上議事日程。